historisches emmer bier naturtüb

Riedenburger Brauhaus har ett brett utbud av intressanta ölsorter. Förutom traditionella ölsorter, anrika klassiker och säsongsbetonade specialiteter, erbjuder bryggeriet även ett utbud av öl som är gjorda av urgamla sädesslag, varav en del är bortglömda för länge sedan.

Förutom dinkel, malt och korn är det knappt någon som känner till några andra spannmålssorter nuförtiden, men det finns en mängd hälsosamma, smakrika alternativ till de vanliga typerna. Emmer har till exempel odlats sedan spannmålsodlingens början. Den antika säden är en av veteväxterna och kallas även tvåkorn. Kornet har en fin, nötaktig smak och poäng med sitt höga protein- och mineralinnehåll. I öl ger emmer en attraktiv mörk färg och en underbar kryddighet.

Den historiska Emmerbier från Riedenburger rinner in i glaset i en kastanjebrun bärnstensfärgad ton, och en rejäl mängd krämigt, lätt brynt skum kröner ölen. När det hälls upp utstrålar det naturligt grumliga ölet en frestande doft av mörk kola, rostade nötter, ugnsfärsk brödskorpa och söt, lätt malt. Den initiala smaken avslöjar en förvånansvärt lätt kropp med mild kolsyra och en mjuk, krämig konsistens. En dominerande ton av karamell täcker gommen och tungan som en filt, och förenas av doften av nybakade kakor, rostade hasselnötter och rostade korn. En subtil syra svävar över aromspelet och kompletterar den elegant tillsammans med en subtil bitterhet.

Den historiska Emmerbier från Riedenburger Brauhaus är en okomplicerad, drickbar öl som passar perfekt till rejäla snacks och hemlagad äppelpaj!