Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Den frankiska bryggkonsten ser tillbaka på en tradition som går tillbaka tusentals år. Under den här tiden har bryggare samlat på sig en outtömlig skattkammare av bryggkunskap, expertis och erfarenhet och fört det vidare från generation till generation. Frankens öllandskap är brett och erbjuder finsmakare en ojämförlig täthet av bryggerier. De flesta av dessa bryggerier drivs fortfarande i privat regi, några av dem av samma familj i årtionden. Även om det inte finns så många bryggerier här som det var förr, är bryggeriet fortfarande en levd och uppskattad del av kulturen.
En oumbärlig del av denna kultur är lager. Denna generiska term omfattar frankiska klassiker som Kellerbier eller Märzen och är en del av repertoaren för alla bryggerier i regionen. Den underjästa ölstilen får sitt namn och sin balanserade, runda karaktär från omfattande lagring efter att bryggprocessen avslutats.
En original gammalfrankisk lager kommer från Adler-Bräu i Stettfeld. Det nedre frankiska bryggeriet brygger ett bärnstensfärgat exemplar som får poäng med sin milda arom och höga drickbarhet. Med en behaglig alkoholhalt på 5,0 % ligger ölet i den gyllene medelvägen - en princip som även gäller smaken: en fin balans av mjuka korn, nötiga inslag, brödskorpa, örter, gräs och elegant humlebeska snärjer in gommen och gör du törstar efter en flaska till.
Adler BräuVatten, kornmalt , humle, jäst
