sourbit: apfelstrudel

Tunn, krispig och delikat deg pudrad med strösocker, en rykande och doftande fyllning av aromatiska Boskop-äpplen, en touch av kanel och en generös slev hemmagjord vaniljsås som kompletterar fruktens subtila syra med sammetslen sötma - äppelstrudel är en av de rätterna som är så läckra är att de kan omvända även de mest envisa föraktare av sötsaker.

Ett annat argument för äppelstrudel kommer från ett helt oväntat ställe: de fyndiga hantverksbryggarna från Hopalaa! och Totenhopfen Brauhaus har skapat ett öl som exakt fångar essensen av en god äppelstrudel och kommer att imponera på både söta tandar och alla andra. För att transportera in struten i ölen använde bryggarna läcker äppelmos och de klassiska kryddorna till äppelstrudeln och smaksatte med dem sin Berliner Weisse. Din surbit: Apfelstrudel är en ovanlig ölkomposition som kombinerar äpplens fruktiga syrlighet med den naturliga syran från Berliner Weisse och balanserar den med varma kryddor och den höstiga doften av mogna äpplen.

Ölspecialiteten flyter in i glaset i sensommarsolens färg och är dekorerad med en flyktig krona av vitt skum. Den omisskännliga doften av ugnsfärsk äppelstrudel fyller din näsa och är ett förebud om den underbara smaken: spetsig syra, färskt äpple, vinterkryddor, en touch av malt och en delikat fruktsötma.