Brauerei Schlösser

Många städer i Tyskland och världen har sin egen öltradition, som går hand i hand med en speciell stil. I katedralstaden Bamberg dricker man rökt öl som smakar rökt skinka. I Dublin regerar den nattsvarta Guinness med sitt krämiga, hasselnötsbruna skum och kraftiga rostade ton. I Berlin kan du hitta den krispiga, syrliga Berliner Weisse på varje hörn, medan du i München kan vända dig till den klassiska bayerska veteölen när du känner dig sugen på öl. Och i Düsseldorf är det bästa ölet Alt.

Altbier från gamla stan

Altbier dricks faktiskt i hela Westfalen och längs Nedre Rhen, men de mest kända Altbier-bryggerierna finns i Düsseldorf. Det finns olika teorier om namnet på klassikern, som i princip inte spelar någon roll eftersom alten ändå blir "ål" på Düsseldorf-dialekten. Det är inte exakt känt hur länge Altbier har funnits, men Bolten-bryggeriet i Korschenbroich i Nordrhein-Westfalen säger att det har bryggt Altbier sedan 1266. Detta gör Bolten till det äldsta Altbier-bryggeriet i världen och indikerar att Altbier troligen fanns redan på medeltiden. Stilmässigt är Altbier en överjäst brygd som jäser vid lägsta möjliga temperaturer. Specialiteten lånar sin starka, mörka färg från rostad malt. Den lena, runda smaken är också tack vare malten. En hint av humle ger balans och balanserar skickligt ut den robusta fylligheten. Bryggeriet Schlösser är ett av de mest kända gamla bryggerierna. Även om ölet nu bryggs i Dortmund har den goda smaken på Schlösser Alt inte förändrats.

Oavsett om du är Düsseldorf eller Dortmund – det viktigaste är smaken!

Det ursprungligen Düsseldorf-bryggeriet går tillbaka till familjen Schlösser, som försörjde sig med ett bageri. 1873 köpte de en fastighet i Düsseldorfs gamla stad och öppnade bryggeriet Schlösser. Företaget var i familjens händer tills första världskrigets prövningar och vedermödor innebar att det privata bryggeriet måste omvandlas till ett GmbH. Under beskydd av olika företag återhämtade sig bryggeriet från första världskriget och återuppbyggdes framgångsrikt efter den omfattande förstörelsen under andra världskriget. Motivationen som bar laget genom alla upp- och nedgångar var och är deras Altbier. Schlösser Alt är en fräsch brygd med underbar krydda. Utvald kornmalt, aromatisk humle och bryggeriets egna jästkulturer bildar en smakprofil som har njutit i mer än 150 år med sin fylliga, delikata beska, bittra inslag av humle och en ton av frukt.