Även om Sverige inte är ett av de typiska ölländerna i sig ser man tillbaka på en lång bryggtradition. Vikingarna bryggde redan en typ av ale och lade därmed grunden till en sed som var tusentals år gammal.
Fram till 1800-talet var bryggningen i första hand en privatsak: varje hushåll hade rätt att brygga öl för sitt eget behov. De bryggda bitarna var oftast lågtäta och avnjöts som vardagsdryck, inte bara på kvällen. Efter denna era uppstod de första kommersiella bryggerierna och försäljningen av öl reglerades i lag för första gången. Öl med en alkoholhalt på 2,25 % eller lägre kan fortfarande säljas och serveras överallt idag, men alla skapelser med fler varv kräver ett särskilt tillstånd för att serveras och ölen kan endast köpas i så kallade Systembolagets butiker. Dessa är statliga och säkerställer att alkohol inte säljs till minderåriga. Eftersom det är lite annorlunda i Tyskland kan du köpa ölspecialiteter från hela världen här. Till exempel finölen från Brewski. Det lilla familjedrivna bryggeriet kommer från södra Sverige och brygger det finaste ölet med en alkoholhalt på långt över 2,25 %.
Grundaren Marcus Hjalmarsson fick sin första kontakt med hantverksöl när han 1996 besökte sin bror i Vancouver. Då hade Kanada redan en liten hantverksölscen och man kunde smaka på handgjorda skapelser från mikrobryggerier här och där i storstäder. Under denna ödesdigra semester blev Marcus inte bara förälskad i öl, han hittade också ett namn för sitt framtida bryggeri: Brewski är ett amerikanskt slangord som används för alla sorters bryggartiklar. När Marcus äntligen bestämde sig för att göra öl till sin karriär 2014 hade han fortfarande ordet i huvudet och gjorde det snabbt till titeln på sitt företag. Som passionerad ölälskare formulerar Marcus sitt uppdrag som en strävan efter kreativitet, ansvar och entusiasm. Varje enskild öl ska förmedla din kärlek till humle och malt och göra njutningen till en sann upplevelse. Marcus värdesätter varje arbete i sitt bryggeri: valet av råvaror, utvecklingen av recepten, bryggningen och förpackningen, men också den sociala komponenten som ger kontakt med hans kunder och andra bryggare runt om i världen. Brewski säljer nu öl i mer än 35 länder runt om i världen och skapelser som Passionate Beet kan också hittas så långt bort som i Japan.
Hitta din nya favorit här!
