Peru är ett magiskt land: Det sydamerikanska landet har ett ojämförligt varierat landskap och har lockat människor från när och fjärran i århundraden. På grund av sitt klimat är Peru uppdelat i flera zoner och erbjuder förutom en bred kustremsa med pittoreska stränder och öknar även Andernas storslagna bergslandskap och vidsträckta regioner med frodiga regn-, moln- och molnskogar. Landet har en miljö som passar alla smaker och inbjuder besökare att vandra, cykla, surfa, simma, promenera och utforska. En ölkultur har också utvecklats i Peru under en tid, vars frukter fräschar upp folk efter en lång dag med utsökt öl. Cervecerias Peruanas är en liten grupp decentraliserade peruanska bryggerier som sprider ordet om den utsökta ölen från sitt land till världen. Ett bryggeri från denna grupp som blivit känt långt utanför Perus gränser är Cusqueña.
Cusqueña ligger i den majestätiska staden Cusco, en UNESCO: s världsarvslista och tidigare känd som världens centrum som huvudstad i Inkariket. Den historiska platsen är full av magi och legender och myter från länge glömda tider. Ölet från Cusco går tillbaka till en tysk bryggmästare som anses vara Cusqueñas förfader. På grund av ölets ganska dåliga historia fanns det mycket att göra innan bryggeriet öppnade: Varken korn eller humle odlades i regionen, så Cuscos bönder måste först övertygas om att odla dem. Det första malteriet i Peru öppnade sina dörrar 1911.
Det lilla bryggeriet Cusqueña gjorde ett betydande bidrag till ölets popularitet i Peru och blev huvudproducenten i sin region i mitten av 1950-talet. Efter ett namnbyte och köpt ut av det största ölföretaget i Peru har företaget byggt upp en bra position på den nationella och internationella ölmarknaden än i dag. Bryggeriets öl representerar Perus kultur och bryggs fortfarande där. En av våra favoriter från Cusqueña är derasDark Lager . Det fina ölet lyser i en rubinröd kastanjton i glaset och är dekorerad med ett hasselnötsbrunt skumhuvud. En intensiv sammansättning av rostade korn, kola, delikat smältande choklad, rostade nötter, russin och mörka vilda bär går som en röd tråd genom doften och smaken.
Övertyga dig själv om Perus bryggkonst och njut av en underbar öl från Cusqueña!
