Vägen mellan en dröm och dess förverkligande är ibland längre än du tror. Åtminstone var det så för Craig och Jason, grundarna av Big Shed Brewing Concern från Australien.
De två passionerade ölfantasterna fick till en början en riktigt bra start: De hyrde en stor lada och utrustade den med allt de behövde för bryggningen. Vattenkokare, bryggpannor, mäskpaddlar och ingredienser stod klara och det roliga kunde börja. De två entusiastiska hembryggarna startade sitt eget personliga äventyr och experimenterade med råvaror, temperaturer, recept och smakkombinationer. I deras vilda experimentfas skapades utmärkta öl och sådana som aldrig skulle ha sett dagens ljus. Familj och vänner fungerade som försökskaniner och njöt av de första riktigt lyckade ölen till fullo. Motiverade av sina första framgångar beslutade Craig och Jason att göra sitt företag officiellt. På grund av platsen för deras verksamhet hittades namnet Big Shed Brewing Company snabbt och kunde segra mot andra idéer. Laget fick licens att brygga och sedan hände inget mer. Även om de två bryggde flitigt tog de inga ytterligare steg mot att äga ett eget bryggeri. Vid något tillfälle insåg vännerna att även om de bryggde mycket öl, visste de flesta av mänskligheten inte om det. Hennes dröm väntade fortfarande på att förverkligas.
Craig och Jason fick inte saker gjorda förrän elva år efter att de hyrt ladan. Under sitt decennium som bryggare hade duon skaffat sig mycket erfarenhet och fått professionell polering av Adelaide brygglegendaren Stephen Nelson. Med hans experthjälp gjorde de sin brygghobby till ett varumärke. De flyttade till nya platser och gav sina öl ett nytt, enhetligt utseende. Det sista steget var att sätta ihop ett sortiment och allt började 2013 med FrankenBROWN, en amerikansk brown ale med soul och en hel massa smakintensiva malt. Sedan dess gick allt smidigt: bara ett år senare öppnade de nu framgångsrika bryggarna sin första provningsbar, där ölspecialiteter och maten som hör till dem kan smakas. Med sin berättelse bevisar Jason och Craig att du bör hålla fast vid bra saker och att mod och modig handling lönar sig i slutändan.
Du hittar de fina ölen från Big Shed Brewing Concern här. Vem vet, kanske kommer de att inspirera dig att ta ett modigt steg eller förverkliga en dröm? Öl kan göra det, det är vi övertygade om!
Deep Creek Brewing
4i Titan Place
0932 Silverdale
Neuseeland 
