Som i många tyska städer fanns det förr många bryggerier i Münster. Tidigare hade staden nästan 100 bryggerier som försåg Münsterborna med det finaste ölet. Det fanns stadens egna ölstilar och en mängd olika bryggare som varje dag bidrog med sina två öre till Münsters ölkultur. Idag har antalet krympt till fem bryggerier. Finne Brewery-teamet kunde inte längre uthärda denna eländiga situation, så de tog tyglarna i egna händer och startade ett eget företag.
Finne har berikat Münster med handgjord öl sedan 2016 och gör ett värdefullt bidrag till den kulinariska kulturen i sin hemstad. Bryggeriets namn är baserat på ett gammalt hemligt språk hos Münsterborna. Masematte var ett slags lokalt vardagsspråk med omkring 500 egna ord, som härrörde från jiddisch och alla möjliga andra språkliga stilar. Ville man beställa en öl på denna dialekt bad man om en finsk. Genom att välja detta namn bygger Florian Böckermann och Frank Sibbing vidare på den rika ölkulturen i sin stad och fortsätter den på ett modernt, samtida sätt. Med sitt öl vill teamet ta ansvar och omsätta sin passion för hållbarhet i praktiken. Alla råvaror till bryggeriet kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk. Ingredienser av den här typen är bra för miljön, bra för hälsan och bra för ditt samvete. Bryggeriet engagerar sig också i ansvarsfull konsumtion. För Flo, Frank och deras personal är öl ingen billig rusning, utan snarare en njutning som kan firas med rätt mat och i rätt ögonblick. Din öl skapas därför med största omsorg.
Med sina bryggbitar främjar Finne spridningen av gott öl. Eftersom vin och god sprit fortfarande har ett bättre rykte vill de ge kornjuice ett nytt rykte med sofistikering och smak. Sortimentet består av en serie subtilt komponerade ölspecialiteter som bryggs i små omgångar. För att vara så nära naturen som möjligt används inte bara ekologiska råvaror, bryggeriet undviker även filtrering och användning av konstgjorda tillsatser. Förutom klassiker från regionen brygger Finne säsongsbetonade delikatesser, hantverksöl och samarbetsbrygger med andra bryggerier och okonventionella partners som Allwetter-Zoo Münster. Hållbarhet, njutning och kreativitet är hörnstenarna i arbetet på Finne och delar av varje enskild skapelse.
Hitta ett litet urval av brygger från Finnebryggeriet här och hitta din nya favorit från Münster!
Münsteraner Finne GmbH
Kerßenbrockstr. 8
48147 Münster
Deutschland 
