München, det vill säga Hofbräuhaus, Oktoberfesten, Marienplatz, Feldherrnhalle, Frauenkirche, Engelska trädgården och öl! Bayern är kopplat till sin kulinariska tradition som ingen annan federal stat. Öl är en integrerad del av denna tradition och bayerns favoritdryck. Inte konstigt, bayersk öl är så gott att det avnjuts långt utanför Bayerns och Tysklands gränser.
När du tänker på München kommer otaliga sevärdheter och attraktioner omedelbart att tänka på. Förutom den årliga Oktoberfesten, som är den obestridda höjdpunkten under Münchens festivalår, har den bayerska huvudstaden även julmarknaden, en mängd kulturella platser värda att se och ett kulinariskt landskap som är oöverträffat. En sak är otänkbar från den kulinariska traditionen i München och Bayern: öl har varit en viktig del av den bayerska kulturen i århundraden och anses vara så mycket mer än bara en lyxmat. Öl är en livsfilosofi och tas på allvar i Bayern, vilket till exempel kan ses i ölmuggskåpen i Münchens Hofbräuhaus. Traditionellt sett har stamgäster kunnat förvara sina alldeles egna ölmuggar här i århundraden så att de kan dricka det goda ölet ur sin egen mugg.
Så om du ska kasta en öl på den här marknaden måste det vara en utmärkt sådan.
Teamet på Münchner Bierothek® består av gedigna proffs, så det är ingen överraskning att deras husöl Münchner Dunkel är en riktig hit. Det traditionella underjästa ölet är en mild ölspecialitet baserad på Münchens bryggstil och har sina rötter i 1700-talet.
Gammal goding!
Munich Dark från Reichenbacher presenterar sig i en djup bärnstensfärgad ton med rubinröda reflektioner. Ett beige skumhuvud sitter ovanpå ölet och stöds av en gnistrande koldioxid. Ölens arom imponerar med bittersöta aromer av mörkrostad malt, sockersöt melass och en hint av choklad. En fin fruktig ton av torkad frukt tillsätts och gör dig på gott humör vid första klunken. Den här avslöjar en medium kropp och en hel del smak. På tungan kombineras mörkrostad malt, kakao, chokladrosor och en hint av krydda för att skapa en underbar blandning. Avslutningen är torr och skönt bitter.
Tja, fatta!
