Inte vad du förväntar dig. Det är åtminstone så Brouwerj Rodenbach annonserar sin öl. Det mörkröda ölet kombinerar många motsatser: till exempel är det bryggt på ett mycket traditionellt sätt, men smakar helt otraditionellt. Den ser också stark och kraftfull ut, men framstår som lätt och fräsch. Och färgen tillåter inte heller några slutsatser om smaken. Rodenbach hyllar förväntningarna som aldrig går i uppfyllelse och de ögonblick då förväntningarna överträffas.
En cool Alexander !
Levande kultur
Brouwerij Rodenbach har sina rötter i 1800-talets Belgien: portarna till den första Brouwerij Rodenbach öppnades i Roeslare 1821. Mycket har förändrats sedan dess, men inte hur ölen bryggs på Rodenbachs. Ölet har buteljerats på fat sedan 1878, där det mognar till ett öl med en mycket speciell, oväntad smak. Detta sätt att brygga och lagra öl är väldigt typiskt för Västflandern och har sitt ursprung i den flamländska rödbruna ale, ett öl som är populärt över hela världen och har vunnit otaliga priser. Ekfaten, av vilka några har stått i bryggeriets salar i mer än 150 år, har nu förklarats skyddsvärt industriarv och kan beskådas.
Prisbelönt
Det första priset som Brouwerij Rodenbach fick för sin öl tilldelades dem redan 1894. På världsutställningen i Antwerpen belönades de med en guldmedalj för den enastående smaken av deras Rodenbach Classic. Vinstsviten har fortsatt sedan dess och deras nuvarande publikfavorit, Alexander , har också blivit internationellt dekorerad. Den flamländska surölen passar perfekt till jordnära vilt och skogsrätter som viltkött eller svamp. Med 5,6 % ABV framstår den som ganska lätt och är ett perfekt komplement till tunga, djärva rätter. En annan speciell egenskap hos Rodenbacher-öl är den blandade jäsningen: Här blandas mogna, "gamla" öl med färska, "unga" öl. I detta avseende liknar ölen vin och den syrliga ölstilen påminner även smakmässigt om surt, lätt fruktigt vin.
