Termen speakeasy kommer från USA. Förbud fanns där på 1920-talet och början av 1930-talet. Denna lag förbjöd befolkningen att dricka alkohol och utlöste en våg av motstånd. Överallt bryggde privatpersoner i tryggheten av sina egna fyra väggar eller drog sig tillbaka djupt in i skogen för att driva hemliga stillbilder. De producerade ölen och snapsarna avnjöts inte bara hemma, man möttes också i så kallade speakeasies: Dessa illegala anläggningar serverade de förbjudna varorna och var en mötesplats för alla som längtade efter en sval pint. Bryggeriet med samma namn från San Francisco hyllar sina förfäders mod med det finaste ölet och ser till att de inte glöms bort.
När Speakeasy Ales & Lagers grundades hade bryggeriet bara det förra: hörnstenen i allt arbete och det legendariska första verket av det kaliforniska bryggeriet var dess Prohibition Ale . Det bärnstensfärgade ölet fångar andan hos svunna tiders hemliga bryggare och destillatörer och förtrollar med fruktig sötma, varma kryddor och en generös portion humle. Kultölen är fortfarande en del av sortimentet idag och är ett av de populäraste exemplen i det breda utbudet. En hel rad starka, djärva och drickbara öl tillsattes och såg till att bryggeriet blev känt i hela Amerika. I företagets tidiga tid slog bryggeriet upp portarna bara på fredagar: I början av helgen strömmade vänner, släktingar och nyfikna till för att smaka på veckans färska brygder. När brådskan så småningom blev för stor och de regelbundet var tvungna att avvisa folk, planerade och öppnade Speakeasy sitt taproom 2013. Från och med nu kunde ett större antal öltörstiga försörjas och färsk öl fanns inte längre bara på fredagar.
Innan företaget blev en nationell framgång fylldes faten för hand och levererades personligen. Idag har bryggeriet expanderat och säljer sin öl i hela USA och resten av världen. Andra sköter leveransen åt dem så att all deras energi kan flöda in i utvecklingen och bryggningen av finölen. Teamet har gjort sig ett gott namn genom sitt deltagande i nationella och internationella tävlingar och är nu ett av de mest framgångsrika bryggerierna i sin stad. Speakeasy Lager & Ales ser nu tillbaka på mer än 25 års bryggerfarenhet och har etablerat sig på den internationella ölmarknaden. Vi är glada att kunna presentera utvalda brygger från bryggeriet här.
Speakeasx Ales & Lagers
1195 Evans Avenue
94124 San Francisco
Vereinigte Staaten von Amerika 
