Storch im Glück

Storch im Glück är en frankisk etikett som fångar tidsandan: Kreationerna från bryggeriet är glutenfria och gjorda med ingredienser från regional, ekologiskt certifierad odling. Storch im Glück är ung, modern och helt enkelt utsökt.

För kärleken till öl

Passionen för gott öl har funnits i blodet hos medlemmarna i denna familj i generationer. Bryggeriet Schleicher grundades i Kaltenbrunn 1880 och idag står sjunde generationen bakom vattenkokaren. Mästarna i Sude idag är Oskar Döllinger och hans son Lorenz. De två bryggmästarna arbetar i det traditionella Schleicher-bryggeriet och har grundat ett litet märke av ren experimentglädje och sin kärlek till malt som råvara. Storch im Glück är namnet på deras projekt, som inte kunde vara mer modernt och trendigt. Men innan detta kunde ske ägde flera års forskning rum. Oskar Döllinger hade som mål att brygga en glutenfri öl. Han ville inte använda några enzymer och ville heller inte använda glutenfria spannmål. Det ska vara en enkel, smakrik öl enligt den bayerska renhetslagen. Utvecklingen av denna bedrift tog flera år: en teknik måste hittas, råvarorna måste handplockas och smaken måste vara inget mindre än utmärkt. Ansträngningen var värd det. Resultatet av intensiv forskning och modiga experiment är en rad glutenfria öl som bryggs naturligt och med sofistikerat hantverk. Förutom alkoholhaltiga versioner som den ekologiska Pilsenern har bryggeriet även alkoholfria versioner som den ekologiska maltdrycken i sitt sortiment. Det finns något för varje smak och varje situation!

Storklycka

Om du undrar hur de två fyndiga bryggmästarna kom på det kreativa namnet på sin glutenfria etikett bör du ta en tur till Kaltenbrunn. Ett par storkar har häckat på taket till Schleicher-bryggeriet i flera år. De två majestätiska fåglarna återvänder till sitt bo år efter år och kläcker nästa generationer storkar där. Det enorma storkboet sitter på en specialdesignad stomme ovanför en av bryggeriets egna skorstenar och har utsikt över den idylliska Itzgrund. Den årliga storkvälsignelsen tjänade som inspiration till bryggarnas namn på sitt projekt och pryder även etiketten: en magnifik stork med vidsträckta vingar pryds på flaskorna och berättar om bryggeriets fjäderklädda gäster.

Någon brygger mig en stork!