Fokus i varje bryggers arbete är öl. Varje steg utförs för att erhålla en felfri produkt med utmärkt smak och bästa kvalitet i slutet av processen. På Zipfer Brewery kommer människor direkt bakom bryggobjektet i prioriteringslistan: företaget har alltid varit nära kopplat till invånarna i Zipf och regionen.rn
Av entusiasm för människors olika egenheter och av kärlek till hemlandet, använder bryggeriet bara riktiga karaktärer. Bland de anställda finns frivilliga brandmän, musiker, passionerade skogsbrukare – en färgstark grupp som delar en stor passion för öl. Frukterna av deras samarbete är brygger som har lika mycket karaktär. Förutom jordnära klassiker som den välsmakande Märzen finns det unga, livliga kreationer och säsongsbetonade specialiteter. Alla öl är bryggda med naturlig humle, som odlas med omsorg och engagemang av humlebönderna i Mühlviertel. En av dessa humleodlare är Sepp Reiter, en kändis inom sitt område. Han har arbetat nära bryggeriet i flera år och är känd för att hellre gå barfota. Tillsammans med Zipfer och en italiensk ugnsbyggare kom humlebonden på en torkugn som förbereder de färska humlekottarna för bryggprocessen på ett så skonsamt sätt som möjligt, utan att riskera någon smakförlust. Ett genidrag som gör att bryggeriet kan brygga med naturlig humle än i dag. Andra bryggerier med liknande produktion har för länge sedan varit tvungna att gå över till humlepellets eller extrakt, men Zipfer-bryggeriet har förblivit trogen sin tradition. rn
Zipfer gör inte bara öl: i mer än hundra år har teamet njutit inte bara av deras kulinariska utan också med deras musikaliska produkter. The Zipf Brewery Music är ett musikband som grundades 1919 av bryggeriets personal. När det var internt firande tog männen och kvinnorna fram sina instrument. Ryktet om musikernas talang spred sig snart och de anlitades för kyrkovigningar, jubileer, som ett roligt ackompanjemang till morgondrinkar och alla möjliga andra tillställningar. Kapellmästaren Ernst Seyfriedsberger leder för närvarande truppen, som är känd nära och fjärran som den "blå-vita Zipfer". Självklart har de alltid sin läckra öl med sig. Kornjuice och livlig musik – det finns knappast ett bättre sätt att skapa en bra atmosfär! Utöver sitt musikaliska engagemang stödjer bryggeriet Linzer-Athletik-Sportklubben som sponsor och stöttar olika band. Öl är en levande kulturtillgång som Zipfer odlar och firar med mycket glädje och engagemang. rn
