Asahi Breweries, Ltd.

Öl har otaliga egenskaper som vi värdesätter. Det är drickbart och uppfriskande när det är som bäst. Den släcker din törst och njuter av sin fina syrlighet. Den är skarpt bitter i vissa stilar, men kan också vara saftig och fruktig, blommig, maltig eller syrlig. Den kan ha en fjäderlätt, glänsande och genomskinlig kropp, men kan också vara gripig, krämig, tätt grumlig och kraftfull. Vissa ölstilar är söta och lena, medan andra är torrare. En av de mest kända torrölen kommer från Asahi, som har gjort torrhet till sin hobby. rn

Torra, torrare, Asahi!rn

Asahi kommer ursprungligen från Japan och går tillbaka till 1987. Då kom ett team av bryggmästare på planen att brygga en öl med en intensivt torr karaktär. Bakom denna idé låg hennes kärlek till sake: Denna alkoholhaltiga dryck är gjord av ris och - mycket lik öl - går igenom en bryggprocess som inkluderar flerstegsjäsning. Sake kan drickas kall eller varm och kännetecknas av sin ädla torrhet. Den 17 mars 1987 föddes den första Super Dry Lager och satte nya standarder. Asahi ville skapa en extra torr öl med en krispig, fräsch arom och rak karaktär som kulminerar i en kort, meningsfull finish. De lyckades med detta uppdrag medAsahi Super Dry . På mycket kort tid etablerade hennes arbete sig på den japanska marknaden och samlade otaliga entusiastiska fans. Tack vare sin tydliga smakprofil och berömda torrhet är lagern ett perfekt komplement till det minimalistiska japanska köket och smakar underbart till fisk-, grönsaks- och risrätter. Asahi Super Dry är nu en av de mest populära ölsorterna i Japan och har en internationell fanbas. rn

Jakten på perfektionister

Torrbryggan bryggs än idag enligt originalreceptet, men bryggmästarna är inte motvilliga till framsteg och ständiga förbättringar. I linje med den japanska strävan efter perfektion görs ständigt små förändringar för att göra ölet ännu bättre, fräschare, torrare och lättare att dricka. Idag bryggs ölen inte längre bara i Asien utan på olika platser för att undvika långa transportvägar och för att kunna erbjuda kunderna den färskaste produkten som möjligt. Den kristallklara, ljusa gyllene färgen med det krämiga, vita huvudet passar inte bara bra till det hälsosamma japanska köket, det smakar också utmärkt till medelhavsrätter, vitt kött, desserter och ost. Förresten, orden スーパードライ på etiketten kan översättas till "supertorrt" och under kan du hitta bryggeriets titel med japanska tecken. rn