Indien är ett land som sällan har förknippats med öl. Även om ett av de mest kända exemplen på hantverksölscenen är uppkallad efter platsen, har India Pale Ale sitt namn inte att tacka den indiska befolkningens bryggkonst, utan till en mörk tid i historien då deras hem invaderades av kolonialmakter . Öl hade bryggts i Indien i århundraden tidigare, men de traditionella skapelserna skilde sig markant från europeiska smaker. Det berodde inte minst på ingredienserna: istället för spannmål användes och används ris till stor del i Indien. Ett bryggeri som har fört indisk bryggning i rampljuset för global uppmärksamhet under de senaste åren är Bira 91.
Det unga märket grundades 2015. Företaget startade dock inte sina första bryggförsök på hemmaplan, utan i Belgien. Bryggarna valde denna plats på grund av de råvaror de behövde: spannmål, jäst och humle är billigare i Europa och finns överallt. Ölet som producerats i Flandern skickades till Indien efter att bryggningsprocessen avslutats. När bryggeriet nådde sina första framgångar och dess namn blev etablerat i sitt hemland, flyttade de över dammen med allt de hade. På grund av den raffinerade smaken av deras öl och deras mjuka, milda karaktär blev Bira 91 snabbt ett av de mest populära bryggerierna i sitt land. Idag sker bryggningen i fem olika bryggerier och företaget sysselsätter över 600 personer. Ölen avnjuts i 18 länder runt om i världen och har gett Bira 91 titeln Indiens mest prisbelönta bryggeri.
Företagets framgångsrecept bygger på uppfriskande modernt öl. Uppdraget med alla bryggbitar är att väcka ölälskarens inre. Bira 91 är tänkt att väcka din lekfulla, vänliga, smarta och envisa sida och även släcka din törst efter öl. Det snabbt växande märket sponsrar sport- och kulturevenemang och är också engagerad i miljöskydd. Bryggeriets mål är att minska sitt ekologiska fotavtryck. Att byta till ren energi, spara onödig elförbrukning och minska avfallet är några av stegen som bryggeriet tar för att uppnå detta. Bira 91 vill också minska sina egna koldioxidutsläpp till noll till 2025. Med denna plan är bryggeriet en pionjär i Indien och hoppas kunna inspirera andra företag med sin vision.
Fördjupa dig i den indiska ölvärlden och hitta dina favoriter från Bira 91 här hos oss!
