white

White är en påminnelse om början av bryggeriet Bira 91. Innan företaget satte sin fot på indisk mark bryggdes alla öl i Belgien. Där var det lättare att komma åt råvarorna och de första bryggorna kunde tillverkas enklare och billigare. Bryggeriet har nu flyttat till Indien och brygger sin öl där också.

Deras vita är deras egen ta på belgisk kvickhet, traditionellt gjord med apelsinskal och korianderfrön. För att komma så nära originalet som möjligt använde våra indiska bryggare även dessa speciella ingredienser. I kombination med malt, havreflingor och Saaz-humle skapar de en fin sprit med en internationell twist. Vetemalten och koriandern odlades i Indien, apelsinskalet kommer från Latinamerika.

Bira 91s skapelse presenterar en framgångsrik balans av fruktig sötma, citrusfräsch syra och vacker krydda. Med denna smakprofil passar ölen perfekt till lätt, fräsch matlagning. Vår favorit med White är en grön curry med räkor eller kyckling. Fågelperspektiv chili ger kryddighet, en generös portion grönsaker och citrongräs ger en kick av friskhet och kokosmjölken ger en underbar krämighet och fyllighet. Vi serverar den med ris, en näve korianderblad, limeklyftor och hackad chilipeppar. The Wit är det perfekta ackompanjemanget för detta.