Brauerei Gutmann

Här kan du ta reda på vad Katzenellenbogen har med öl att göra!

Titting ligger mitt i den pittoreska naturparken Altmühltal. Lummiga gröna ängar, frodiga skogar och vattendrag med kräftor och öring omger den idylliska byn i stadsdelen Eichstätt. Otaliga vandringsleder går genom området och inbjuder besökare från när och fjärran att koppla av på landsbygden. Cykelturer, vandringar och utflykter gör dig törstig, det vet folket från Titting också. Öl har bryggts i Tittings vallgravsslott sedan 1707, vilket försörjer både lokalbefolkningen och gästerna.

Princely öl

Det som en gång fungerade som sommarresidens för Eichstätter prins-biskop Marquard II Schenk von Castell är nu en populär Titting-attraktion och hem för Gutmann-bryggeriet. Det har bryggts öl i slottet i mer än 300 år. Bryggeriets händelserika historia började när prins-biskop Johann Anton I Knebel von Katzenellenbogen etablerade ett bryggeri i vallgravsslottet. Herrn med det roliga namnet ville se till att det alltid fanns färsk öl till hands och tog helt enkelt bryggeriet direkt hem till sig. Bryggeriet kom slutligen i familjen Gutmanns ägo via omvägar 1855 och förblir så idag. Familjen Gutmann upprätthåller sitt traditionella arv med stor omsorg och expertis och brygger öl som fortfarande är av furstlig kvalitet. Ölen som familjen alltid varit känd för är Weizen. Gutmann Weizen har bryggts sedan 1913 och har kontinuerligt förbättrats och optimerats sedan dess. Den ursprungliga smaken bevaras och underhålls med mycket omsorg och expertis.

Historia möter modernitet

Trots all tradition har familjen Gutmann inte försummat att ta ett steg in i framtiden. Redan 1989 inledde bryggeriet ett samarbete med producentgruppen Jura-Land och har sedan dess hämtat sin spannmål från naturlig, neutralt kontrollerad odling. Detta gör dem till pionjärer när det gäller regionalitet och är ett gott exempel. För att säkerställa utmärkt kvalitet har familjen Gutmann skapat sin helt egen renhetslag. Handplockade råvaror, mineralrikt bryggvatten från bryggeriets egen brunn och transparens i alla steg i processen säkerställer att ölen blir unikt god. Paret Gutmann är involverade i varje steg i processen och ugnar till och med sin spannmål i sitt eget malteri. Gutmannbryggeriets sortiment växer ständigt och specialiseringen på veteöl gör bryggarna till riktiga veteexperter. Du kan se och smaka på erfarenheten, specialistkunskapen och den stora passion med vilken familjen Gutmann strävar efter sina mål. Familjen Gutmann har bryggt sitt utmärkta vete i sex generationer och bidrar till odlingen av öl som en kulturell tillgång med många festivaler och evenemang.

Här brygger vi med hjärta och hantverk.

Tillgänglig från oss