Riedenburger Brauhaus

I början var Riedenburger Brauhaus ett lokalt bryggeri som var ett av de första i Bayern som producerade veteöl. Idag är de ett internationellt framgångsrikt bryggeri.

Och eko!

En familj med visioner

År 1756 köpte familjen Krieger bryggerifastigheten i centrum av Riedenburg. Länge var de ett av få bryggerier i Bayern som bryggde veteöl. I och runt Riedenburg var deras Riedenburg-vete välkänt och älskat. När Michael Krieger, den nuvarande bryggaren av Riedenburger Brauhaus, tog över bryggeriet 1970 såg det inte bra ut för små medelstora bryggerier i det tyska bryggerilandskapet. Många av hans kollegor var tvungna att stänga sina verksamheter på grund av den framväxande industriella bryggindustrin. Konkurrensen blev helt enkelt för stor och många anrika bryggerier kunde och ville inte hänga med i priserna på billigt massproducerat öl. Michael och hans fru Martha ville inte ge upp sin verksamhet och kom på en bra plan. För att säkerställa att deras bryggeri existerar, bestämde sig Michael och Martha för att ställa om sin produktion helt till ekologiskt. De var båda pionjärer och det första bayerska bryggeriet med ett holistiskt ekokoncept.

Organiska revolutionärer så att säga.

Eko – logiskt!

Bryggeriet har varit en ekologisk verksamhet sedan 1989. Det nybyggda bryggeriet uppfyller ekologiska kriterier och innehåller bland annat en brunn som ursprungligen producerar rent bryggvatten som inte kräver någon rening. Elen som krävs genereras till stor del från det interna solcellssystemet och flottan konverteras till att drivas med rapsolja. Det som är viktigast för slutkonsumenten är dock standarden på råvarorna: Alla ingredienser som går in i grytan i Riedenburger Brauhaus kommer från ekologiskt jordbruk och är av Bioland-kvalitet. För att göra öl som Dolden Dark eller Dolden Sud IPA ännu mer naturliga och för att behandla råvarorna ännu skonsammare har ölen inte filtrerats sedan 1997. I enlighet med Bayerns jordbrukstradition främjar Riedenburger Brauhaus odlingen av gamla spannmål som einkorn eller emmer. Konsekvent miljöskydd och ansvarsfull resursanvändning har legat familjen Krieger varmt om hjärtat i mer än 150 år. Resultatet är välsmakande öl som Dolden Hell eller den extremt starka Dolden Bock .

Vi höjer vårt glas till så mycket engagemang och det utmärkta ölet från Riedenburger Brauhaus!