dolden sud ipa

Denna ölspecialitet kommer från Riedenburger Brauhaus och är en riktig humlebomb. Dolden Sud är en IPA som kärleksfullt kallas Bavarian India Pale Ale av bryggarna.

IPA härrör från en verklig nödsituation: engelsmännen i kolonierna missade sin goda engelska ale. Det saknades både bryggredskap och nödvändiga råvaror på avstånd, så man ville transportera ölen från det gamla goda hemlandet till det avlägsna Indien. Detta projekt väckte dock helt nya svårigheter, eftersom inte varje öl överlever en så lång, mödosam resa utan skador. För att öka dess hållbarhet tillsattes en extra portion humle och lite mer alkohol till ölen. Planen var att helt enkelt späda ölet tillbaka till sin traditionella styrka på plats. När de väl smakat kunde öldrickarna dock nöjda med att ölet smakade mycket bättre outspätt än originalet. IPA föddes!

Dolden Sud IPA från Riedenburger Brauhaus är bryggd av ekologiska råvaror och imponerar med en delikat balanserad blandning av humlebeska, maltsötma och jästkrydda. IPA:n flyter in i glaset i en lätt grumlig guldton och bildar ett finporigt, beige skumhuvud. En fin doft av solmogen säd, kryddig tallkåda, jordig humle och syrlig citrusfrukt stiger upp i näsan och lockar dig att ta första klunken. Den initiala smaken presenterar en torr IPA med krispig beska, eleganta humletoner och frisk fruktighet.

Lyckades!