nottingham

Ursprunget till Barley Wine är inte tydligt historiskt sett. Det finns dock en legend att denna ölstil skapades på grund av en tvist mellan England och Frankrike. Den engelska adeln hade en förkärlek för franska viner som inte kunde serveras i kristider. Istället för att sträcka sig efter de lokala alesna krävde de törstiga adelsmännen ett adekvat substitut. Resursstarka bryggare utvecklade då det så kallade Barley Wine: högbeständigt öl som liknar vin i komplexitet och vikt.

Nottingham från Hamburgs kreativa bryggeri Kehrwieder är en ale i stil med ett kornvin och har en otrolig alkoholhalt på 10,0 %. Det komplexa mästerverket är bryggt med fem olika typer av humle och tre typer av malt. Mycket viktigare är dock jästen, som inte bara ger ölet dess namn utan också dess fantastiska smak. Nottingham är en jäststam som utvecklar lite egen smak, istället framkallar jästen humlen och malten till sin fulla potential och ger en ren smakupplevelse.

Kehrwieders Nottingham är en toppjäst ölspecialitet som imponerar med sin fylliga överflöd och ett ymnighetshorn av smaker. Det tunga ölet smeker gommen med rika toner av kola, söta druvor, kryddig lakrits, starkt harts och mörka frukter. Humlen bidrar också med en krispig beska, som kompletteras med en subtil citruston.

Nottingham är ett barle wine som det ska vara: starkt, aromatiskt, komplext och förföriskt.