aufbruch

"Hops djärvaste avgång till nya sfärer, rik på ande, som bryter nya vägar för framtiden med modiga handlingar."

Mainz-bryggeriet Kuehn Kunz Rosen klär sin skapelse med det gynnsamma namnet Aufbruch i dessa poetiska ord. Double IPA är ytterligare en höjdpunkt i hantverksbryggeriets toppklasssortiment och imponerar med en elegant balans mellan humle och malt. Den imponerande alkoholhalten på 8,5 % är så smart integrerad i en mängd olika smaker att DIPA är farligt drickbart.

Aufbruch presenterar sig i en nästan naturligt grumlig, djup gyllene orange ton och toppas med ett luftigt skumhuvud. När det hälls upp i glaset utstrålar det kopparfärgade ölet en fin blandning av tropisk frukt och delikat, krämig karamell. Färsk humle och mjuk malt bildar en intensiv symbios som verkligen får dig att se fram emot första klunken. Den initiala smaken avslöjar en smakintensiv öl med krämig konsistens och ett fantastiskt samspel av malt och humle. Det första intrycket är underbart fruktigt och saftigt: en våg av tropisk frukt rullar över gommen innan en knaprig, bitter skvätt humle sätter ett tillfälligt slut på det söta liv och rörelse. Mjuka maltaromer av kola och rostade korn smälter samman med exotisk frukts uppfriskande fruktighet för att skapa ett smakfullt spel av aromer; bitterheten ger alltid små toppar till det harmoniska konceptet och gör ölet kontrastrikt och spännande. Den torra, starkt bittra avslutningen avrundar skickligt dricksnöjet.

Extremt lyckad!