weizenbock

Underbara Weiherer Weizenbock.

Som en del av sin specialbryggning har Kundmüller-bryggeriet skapat en fantastisk Weizenbock, som tydligt skiljer sig från konventionell Weizenbock tack vare sin komplexitet och flerskiktiga smaknyanser. Fem olika, handplockade specialmalt och humlesorterna Hallertauer Gold, Mandarina Bavaria, Polaris,spalter Select och Cascade ger ett fylligt djup till ölet och frammanar en smak som imponerar.

Weizenbock rinner in i glaset i en stark, kastanjbrun bärnstensfärgad ton och kröns av ett lätt tonat, krämigt skum. En bild på ett vete. En fin doft av mogen banan, saftig apelsin och syrlig citron stiger från det beige fluffet till näsan och kombineras med en hint av karamellmalt och en kryddig jästnot för att bilda en förförisk blandning. Den initiala smaken avslöjar en fyllig öl med en elegant kropp och en överraskande fräschör. Den klassiska smaken av banan finns definitivt där, men den kompletteras med en tropisk antydan av nektarin och ananas. Malten bildar en mjuk bas som njuter av karamell- och korntoner. Ölet leker silkeslent runt gommen med frukt, malt och krydda. En fin beska avrundar aromaterna. Avslutningen är krispigt bitter och vackert kryddig på samma gång. Den ömtåliga tungan smakar jäst, muskotnöt och kryddnejlika.

Weiherer Weizenbock är en exceptionell Weizenbock som imponerar med ett stort urval av smaknyanser.