kellerbier

Att besöka en ölkällare är en upplevelse som är lika mycket en del av den frankiska livsstilen som söndagssteken på värdshuset, dumplingen på Schäuferla och den nyfångade karpen i alla månader som innehåller ett ”r”. Så fort temperaturerna blir varmare och solen skiner från himlen, flockas frankerna och hela deras familjer till närmaste källare för att njuta av hemlagade snacks och nytappad öl i skuggan av mäktiga kastanjer eller lindeträd. Man träffar vänner och bekanta i källaren, firar födelsedagar, årsdagar och andra tillfällen där, dricker sin after work-öl där och stammisarna går ofta ut till ölbänkarna på vår och sommar. Det perfekta tillbehöret till bratwurst, Ziebeleskäs, plommonbaams, korv med musik och gott stenugnsbröd är Kellerbier.

Eftersom inte alla får njuta av ett ölkällarbesök regelbundet, tappar många frankiska bryggerier sin källaröl. Så är också fallet med bryggeriet Leikeim från Altenkunstadt: deras naturliga källaröl bygger på den traditionella stilen och imponerar med sin drickbara karaktär.

Kopparguldspecialiteten kröns med en imponerande mängd skum och uppvisar en fin jästmolnighet. Den honungssöta, delikat fruktiga doften följs av en maltig smak med karamell- och halmtoner, som präglas av blommig humle, en subtil beska och en mild syrlighet.