black ipa

Det är en sak med begränsade specialbryggningar: De tillåter bryggare att ha kul med ingredienser och tekniker utan risk för förluster på grund av för stora mängder. Men om ölen är för bra kommer dessa begränsade öl att sälja som smör och snart vara slutsålda. Detta är vad som hände med Black IPA från Maisel & Friends. Under 2017 vågade bryggarna brygga ett parti av ölstilen, som fortfarande är mycket sällsynt i Tyskland, och specialbryggan slets bokstavligen ur händerna på dem. Efter att fans av den speciella India Pale Ale hade törtat efter det i fem år, lyssnade de på bryggarna och skapade en ny utgåva av deras populära Black IPA.

Tack vare en outtröttlig förfining av receptet är den andra versionen av Black IPA ännu mer sofistikerad och rundare än originalet. Det mörka ölet har en behaglig alkoholhalt på 6,0 % och ger hela 50 bittra enheter i glaset. En imponerande sex typer av humle bildar den speciella smaken av öl, tre typer av malt säkerställer resning, rostade aromer och den starka mahognyfärgen. I motsats till den konventionella India Pale Ale spelar i denna variant både humlen och malten första fiolen. Saftig frukt kombineras med choklad, kaffe och kola för att skapa en sensuell blandning av ett speciellt slag.