schorschbock ice 25 oak aged

Georg Tscheuschner, mästerbryggare och grundare av Schorschbräu, har ett tydligt uppdrag: att brygga världens starkaste öl – och han gör det med stor ambition och imponerande framgång. Franken drar sig aldrig för en utmaning, experimenterar med innovativa processer och kombinerar tradition med de senaste bryggteknikerna för att skapa öl som kommer att imponera även på de mest erfarna stamgästerna.

Schorschbock ICE 25 Oak Aged är den senaste skapelsen i en lång rad av läckra, kvicktänkta brygder. Denna starköl skapas i flera steg. Först bryggs en bock med traditionella bryggmetoder. Alkoholhalten ökas sedan genom frysning, och Schorschbocken lagras sedan varsamt i utvalda ekfat. Genom fatlagring utvecklar brygden komplexa vanilj- och trätoner som smälter harmoniskt samman med bockens rostade malt- och karamelltoner.

Visuellt presenterar sig Schorschs ICE 25 Oak Aged i en ogenomskinlig mahognybrun färg med rubinröda reflexer. En antydan av flyktigt, elfenbensfärgat skum pryder glasets kant. I doften möter en intensiv maltarom rostade och karamellaktiga toner, en subtil fruktighet och en härlig ekkrydda. I gommen avslöjar Eisbock sin fulla kraft: fyllig, komplex och varm, med en elegant beska som skickligt dämpar den kraftfulla maltsötman. Den voluminösa alkoholhalten på 25 % fullbordar denna briljanta smakupplevelse med en själslig rogivande värme. En fest!