Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Veteölet är en bedövning i sig: en berusande doft av ugnsfärska jästflätor, brunfläckiga, mogna bananer och julnejlika möter en härligt krämig munkänsla och en stark smak av spannmål, banan, varma kryddor och jäst. Vissa bryggare tar dock veteöl till det yttersta genom att göra en Weizenbock av det.
En särskilt välsmakande och harmonisk Weizenbock kommer från den lugna byn Mönchsambach. Zehndnerbryggeriet har bryggt underbart öl här i nästan ett sekel och försörjer inte längre bara frankerna. En av hennes mest populära skapelser är hennes Weizen-Bock. Det jordnära starkölet har en hel del alkoholhalt på 7,0 % i glaset och framträder i ett kornguld streckat med jäst. Doften av nybakat bananbröd stiger från den ståtliga kronan till näsan och kombineras med kryddnejlika och jäst. Inslag av gräsbevuxen humle, örter, vanilj och vitpeppar ger ölen något visst och gör dig upphetsad att dricka den. Den första klunken är en direkt hit: toner av jästdeg som stiger i solen, spannmål och söt banan snärjer gommen. Kryddnejlika, citruszest, träiga örttoner och gräs ansluter gradvis. Förutom den mjuka sötman uppvisar Mönchsambach Weizen-Bock en elegant syra och en harmonisk beska.
En mästerlig bocköl!
MönchsambacherVatten, vetemalt , kornmalt , humle, jäst
