Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Dortmunder är en klassiker från staden med samma namn. När öl först bryggdes i mitten av 1800-talet var Dortmunds dominerande ölstil toppjäst. I massan av överjästa öl stack Dortmunder, bryggd med underjäst jäst, ut en hel del. Hans förfader lärde sig tekniken i Bayern och tog den med sig till sitt hemland. Ölet utlöste en rejäl ölboom i Dortmund och lade även grunden för stora industribryggerier. De producerade brygden billigt och gjorde den till en vardagsöl för de hårt arbetande män och kvinnor i Ruhrområdet.
Braustück undkom sitt ganska dåliga rykte i slutet av 1900-talet när den fick EU:s "Protected Geographical Indication"-sigill och de första hantverksbryggarna upptäckte stilen.
20 år senare fick även bryggeriet Blech.Brut smak för det. De har fört in Dortmunder till 2000-talet med kallhoppning och förfinar den med Cascade Cryo, Cascade T90 och Mosaic Cryo. Det gröna guldet ger klassikern en fin fräschör och kompletterar den konventionella smakpaletten med fruktiga, örtiga och delikat bittra toner. Blech.Bruts Dortmunder Dry Hopped är en modern version av det före detta arbetarölet och smakar gott även om du inte spenderar din vecka under jorden.
Blech.BrutVatten, kornmalt , humle, jäst
