mind playing tricks

Det nya tillägget till Black Rose är en tolkning av IPA:n i västkuststil. Hantverksöl har gett nytt bränsle till kulturkonflikten mellan USA:s väst- och östkust, men har samtidigt hjälpt bryggare att nå nya höjder. Både väst- och östkusten njuter av sin individuella variation av smaker; den oerfarna gommen kommer att finna båda varianterna helt enkelt läckra.

Black Rose-bryggarna har tränade gommar och är väldigt duktiga på att skilja på de olika IPA-stilarna. Till sitt senaste arbete vågade de ta en västkust-IPA och sätta sin egen prägel på den i en postmodern tolkning. En enorm mängd humle används i olika tekniker och stadier av bryggprocessen, vilket resulterar i en tallfrisk IPA med saftiga fruktaromer, en sammetslen munkänsla och en bitterhet så krispig och stark att den får öronen att vifta. Perfekt.

Det bittersöta mästerverket från Mainz flyter in i glaset i en rik, grumlig guldton och lyser underbart kopparigt när ljuset träffar det. En tjock krona av krämigt, vitt skum kröner ölet och utstrålar en humlig doft av citron, grapefrukt och tallharts. En antydan av malt kompletterar det första doftintrycket. Smakmässigt följer IPA sin doft och gläder gommen med ett saftigt överflöd av fruktnoter: tropiska frukter möter en mängd olika citrusfrukter. En stark ton av kryddig tallkåda och den dominerande bitterheten avrundar skickligt det aromatiska spelet.

Ett genidrag!