Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Märzen är ett utsökt stycke ölhistoria. Det kommer från en tid då bryggning inte var möjlig mellan slutet av april och slutet av september på grund av brist på kylmöjligheter. För att ändå kunna dricka öl på sommaren avslutade bryggarna säsongen med ett kraftfullt starköl som tack vare sin höga alkoholhalt och massiva resning kunde avnjutas långt in på andra halvan av året utan att tappa smaken. eller till och med förstöra. Eftersom detta öl vanligtvis tillverkades från mars och framåt fick det namnet Märzen. Denna ölstil är särskilt typisk i södra Tyskland och har överlevt till denna dag, även om den tack vare elektrisk kylning nu kan bryggas året runt. Den nuvarande Märzen skiljer sig knappast från sina förfäder: den har alltid imponerat med sin sammetsmjuka munkänsla, fylliga kropp, aromatiska maltrikedom och inslag av karamell.
Märzen från frankiska Staffelberg-Bräu är inget undantag: dess traditionella frankiska tolkning presenterar sig i en skimrande rävröd bärnstensfärgad ton och doftar och smakar av försiktigt rostad malt, kola som smälter i tungan, rostade hasselnötter, guldkorn och fin skogshonung . En lätt beska understryker aromernas spel, men förtar inte den lena sötman. En kryddig finish kröner ölnjutningen och får dig att vilja ha nästa flaska.
Staffelberg-BräuVatten, kornmalt , humle, jäst
