kbs

The Breakfast Stout är en av de absoluta publikfavoriterna i Founders Brewing Companys breda sortiment. Det kraftfulla ölet kombinerar en sensuell munkänsla med starka choklad- och kaffetoner och är den perfekta frukosten för den som har en söt tand. När en vän till bryggeriet anlände 2001 med några kasserade bourbonfat, utnyttjade bryggarna detta utmärkta tillfälle att sätta en sofistikerad touch till sin älskade klassiker.

Det tog dock lite tid innan de var nöjda med receptet: frukoststouten måste anpassas till fatlagring. Den enkla stouten blev en imperial stout genom att multiplicera mängden malt, choklad och kaffenoter. Beväpnad med detta var frukoststouten redo för mognad i bourbonfat. Ölet lagrades i det aromatiska ekträet ett tag och växte fram i en förvandlad form. Kentucky Breakfast Stout, eller KBS för kort, föddes och slog ner som en bomb med en liten fördröjning. De första provningarna var något tveksamma, främst på grund av det höga priset för tiden. När hantverksölrörelsen översvämmade marknaden med öl av högre kvalitet och högre priser, var Founders publik redo för deras KBS.

Idag säljer det fylliga ölet med den lena konsistensen som smör: alla vill ha sin del av ölspecialiteten med den silkeslena kaffe- och chokladkaraktären.