Pils

Inbitna hantverksölsfans kanske tycker att BrewDogs "spännande tillägg"-etikett för sin nya pilsner är eufemistisk, men till skillnad från många industriproducerade pilsner är deras version fräsch, livlig och underbart humlig. I djungeln av exotiska hantverksölkreationer framstår den klassiska Pilsnern ofta som blek och ospektakulär. Eftersom bryggarna av Pils inte kan gömma sig bakom okonventionella ingredienser, galna smakkombinationer och ultramoderna tekniker, anses veteranen vara en riktig utmaning för män och kvinnor bakom bryggkokarna. En bra Pilsner kräver hög kompetens och skicklighet.

Med sin version bevisar BrewDog att de har nog av båda och presenterar oss för en framgångsrik omtolkning av den tjeckiska specialiteten.

Den naturligt grumliga brygden bryggs i bryggeriets Berlinfilial och rinner ut i glaset i typiskt guld. En liten mössa av vitt skum kröner ölet. BrewDogs Pils ger en bra balans mellan robust, söt korn och gräshumle. Dess karaktär är torr i naturen och avrundas av en harmonisk beska. Det färska, syrliga ölet är den perfekta följeslagaren till lätt medelhavsmat. Det här äter vi gärna till en fisk stuvad i vitt vin och schalottenlök med vitt kött, dillkokt potatis, baconbönor och en krämig pepparrotssås. Bra!