rocking rudolph

Julölet Rocking Rudolph från Greene King är en mycket speciell specialitet: Till skillnad från de flesta vinteröl är det en riktig humlebomb och bryggs med otroliga sex sorters humle. De aromatiska humlesorterna Tettnager, Bramling Cross, Pilgrim, Target, First Gold och Challenger säkerställer en fin syrlighet i ölen, men förblir i övrigt förvånansvärt diskret i bakgrunden.

Den gungande Rudolph rinner in i glaset i en kopparaktig bärnstensfärgad ton. En fin röd glans genomsyrar det gyllene ölet och gör det lite festligare. En doft stiger upp från det finporiga skummet som bidrar till vinterölets festlighet: krämig kola möter rostad malt, rostad mandel och kanderade röda bär på näsan. Himmelsk jul! Den initiala smaken är förvånansvärt maltig och antyder knappast de sex humletyperna. Mjuk och söt, aromer av chokladtäckta russin, smörig kola, karamelliserade nötter och torkad röd frukt smeker gommen. En mild kolsyra ger ölet extra vikt. Det är först i finishen som humlen spelar in: delikat bitter och torr tar den över och bidrar även med en kryddig örtton.

Rocking Rudolph är en klassisk julöl med humletwist. Med sina mörka smaker passar den utmärkt till vinterns fågelrätter. Krispig rostad gås från ugnen, en kalkon fylld med träiga örter och kryddnejlika mandariner eller en kyckling bäddad på mjölig potatis och timjan är de perfekta tillbehören till denna eleganta vinteröl.