i.p.a.

På öljargong står termen IPA för India Pale Ale. När det gäller Lowlanders IPA är detta dock inte sant: Eftersom Lowlander-bryggeriet hänvisar till Nederländernas händelserika historia och hämtar från ymnighetshornet av sjöfolks byte, måste man anta att "jaget" i IPA inte representerar Indien utan snarare står Indonesien. Holländarna nådde aldrig Indien men hade blomstrande handelsförbindelser med Indonesien. Så vi presenterar en äkta holländsk Indonesia Pale Ale.

För IPA med indonesisk touch använde Frederik de exotiska aromerna av koriander och vitt te. Malda korianderfrön tillför en fruktig, citronliknande ton till ölet och är också vackert kryddig. Vitt te är en sällsynt delikatess som ger ölet en doftande, blommig elegans.

I Holland var det för övrigt inte ovanligt att betala sin räkning med levande varor. Den som tänker på ätbara djur som fisk eller nötkött är långt ifrån sanningen. De hårt drickande sjömännen från den holländska kolonialtiden var bara alltför glada över att dricka till sin törst - och över gränserna för sina ekonomiska medel. För att kunna ta en drink på sin favoritpub på sin nästa strandledighet betalade sjömännen helt enkelt med apor som de hade med sig från sina avlägsna resor. Restaurangägarna gillade de roliga killarna och accepterade dem som betalningsmedel - åtminstone tills de upptäckte lopporna som hade följt med i apornas tjocka päls.

Oavsett om den betalas med en usel primat eller med en billig peng, så smakar Lowlander IPA fantastiskt i alla fall!