sol

Rötterna till detta öl ligger i Mexiko under det senaste årtusendet. Sol grundades 1899 och har gett gyllene solsken till ditt glas sedan dess.

Solen är det centrala temat för denna öl och det beror inte bara på att den kommer från ett särskilt soligt, varmt land. Alla ingredienser i drycken växer och frodas först när solen skiner tillräckligt. Dessutom fångar bryggbiten perfekt den mexikanska livsglädjen och fångar den i flytande guld. 2020 tillkom ytterligare en faktor: bryggeriet investerade i ett stort antal solpaneler och använder nu solcellerna för att generera el för ölproduktion och tappning. Efterfrågan kan ännu inte tillgodoses fullt ut av solen, men bryggeriet jobbar hårt på det. Detta betydande steg mot hållbarhet minskar bryggeriets ekologiska fotavtryck och säkerställer att våra resurser används mer försiktigt.

Solölen rinner in i glaset med färgen av flytande solstrålar och kröns med en handsbredd av fluffigt skum. En mild bukett av lätt malt, kryddig jäst och subtil frukt stiger till näsan. Den initiala smaken avslöjar en smal, lättfotad kropp med gnistrande friskhet och en sammansättning av spannmål, fruktinslag, honung och en hint av humle.