californicator

Kalifornien är längtans plats för många: drömstränder möter en avslappnad atmosfär, enastående matlagning och godhumör, solbränd människor. Delstaten på USA:s västkust är ett populärt semestermål och lockar surfare, solbadare och strandskönheter till USA år efter år. Förutom det hisnande landskapet har regionen mycket mer att erbjuda. Vår favorit från solskensstaten är definitivt ölen: Kalifornien är främst känt för sitt fina vin, men västkustens öl kan också göra något.

Den förmodligen mest kända ölstilen i Kalifornien är västkustens IPA: Denna tolkning av klassiska India Pale Ale ger den traditionella engelska ölen en kraftig humlekick. Big Shed Brewings australiska version av en West Coast IPA heter Californicator och har 7,5 % alkoholhalt, en upprörande mängd humle och lika många bittra enheter. Genom att använda både traditionella humlesorter och helt nya skapar bryggarna en smakpalett som sträcker sig från citrus och passionsfrukt till stenfrukter och kryddiga tallnoter.

Den framgångsrika ölspecialiteten flyter in i glaset i en härligt grumlig, varm bärnstensfärgad ton och är dekorerad med en liten krona av tonat skum. När det gäller lukt och smak får ölet ett överflöd av uppfriskande frukttoner, som kombineras med karamell, tallkåda och en krispig beska för att skapa en oemotståndlig blandning.