Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Öl bryggt för att fira specifika evenemang eller högtider har funnits i århundraden. Under de senaste decennierna tillkom bryggerier som skapats i samarbete med band och musiker, barer, restauranger, kockar och andra människor och institutioner. Tanken på att utveckla en lämplig brygd för en bok är helt ny.
Detta innovativa genidrag kommer från det spanska bryggeriet Espiga, som slagit sig ihop med Scott Janish för att skapa en öl till hans helt nya bok The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor. Scott Janish är en hemmabryggare som har blivit lite av en legend i New England IPA-världen och jobbar som ölbloggare vid sidan av sitt författararbete. För att markera släppet av sin första bok satte han sig ner med Espiga-teamet och tillsammans kom de fram till The New IPA, en saftig East Coast India Pale Ale. Den kraftigt grumliga brygden ger en god alkoholhalt på 6,0 % och imponerande 60 bittra enheter i glaset. Kallhoppning med Citra, El Dorado, Idaho 7, Mosaic och Simcoe-varianter ger ölet en aromatisk symfoni av persika, vit melon, passionsfrukt, lätta druvor och mango. En sammetsmjuk konsistens avrundar skickligt njutningen.
En spännande bok och en smakrik öl? Himmelskt!
EspigaVatten, kornmalt , vetemalt , havreflingor och havremjöl , humle, jäst
