echoes

Smoothies delar åsikterna med sin krämiga, ibland nästan tjocka konsistens och koncentrerade fruktmängd. För vissa är de en krämig dröm och det godaste sättet att boosta sina vitaminer, medan andra helt enkelt tycker att de är för tunga och tunga. Smoothiesours, å andra sidan, kombinerar det bästa från en smoothie med utsökt öl: den intensiva fruktigheten och krämigheten i en smoothie kombineras med den uppfriskande lättheten och humliga charmen hos en god brygd.

Echoes är just en sådan brygd, skapad i samarbete mellan Ophiussa Brewing Company och de kreativa hjärnorna på det holländska bryggeriet Frontaal. Denna holländsk-portugisiska smoothie-sour förmedlar solmogna mandariner, exotiska guava och söta bananer till glaset i perfekt harmoni. Visuellt förför Echoes med sin grumliga, gyllene-orangea prakt, som påminner om färskpressad fruktjuice. Ett delikat, krämigt skum sjunker i glaset. Ett vibrerande samspel av aromer utvecklas i näsan och kombinerar syrlig citrusfräschör, tropisk sötma och en mild antydan av banan. Denna fruktiga rikedom fortsätter i gommen: Mandarinen ger uppfriskande syra och fräschör, guavan tillför en semesterkänsla, medan bananen sammanför smakerna med en sammetslen sötma och krämig konsistens.

Echoes är en balanserad, fruktig öl som svävar någonstans mellan en lyxig dessert och en sommarförfriskning.