goat - rauch doppelbock

Allt eftersom dagarna blir kortare och de första svala brisarna förebådar sensommaren växer förväntningarna på höstens robusta bocköl. Säsongen för inte bara med sig färgglada löv, kastanjer som sprakar från träden, morgondimma, äppelpaj, kanelbullar och höstliga varma drycker, utan också inledningen på bockölssäsongen. På landsbygden tappas en ny starköl varje helg i en festlig ceremoni, och en rad smakrika, säsongsbetonade delikatesser berikar öllandskapet inför de kommande kalla månaderna. Goat by Moon Lark är ett utmärkt exempel på denna fantastiska genre, som tröstar oss med sin intensiva rökighet och maltiga djup genom det ständiga regnet, leran och de grå novemberdagarna.

I glaset presenterar sig Rauch-Doppelbock i en magnifik roséguldton med ett kopparaktigt skimmer. En slöja av finporigt, hasselnötsbrunt skum ger ölet ett inbjudande utseende och utstrålar en lockande arom: intensiv rök, som påminner om nyrökt kött, möter robust malt och en antydan av kola. Smaken är fyllig och komplex. 60 % rökt bokmalt från Tyskland ger ölet en distinkt rökighet som perfekt kompletterar aromerna av rostat bröd, karamellsötma och solmogen säd. Humlen bidrar med en harmonisk beska som ger kontrast och, tillsammans med en antydan av rök, skapar en långvarig avslutning.