Äbbeltizer

Letar du efter en uppfriskande aperitif med substans och elegans? Äbbeltizern från Kuehn Kunz Rosen är lösningen!

Bryggeriet Mainz ligger mitt i det välkända och populära äppelvinets högborg. Rheinhessisches Land har inte bara en magisk dialekt, utan också den bästa Äbbelwoi någonsin. Drycken är gjord på nyskördade äpplen och passar underbart till hösten, till tarte flambée eller löktårta, med gott sällskap och underhållande samtal. Däremot vill vi inte sälja cider till dig i nuläget, utan snarare ölmotsvarigheten från bryggare som är bekanta med både öl och vin som görs på de knapriga höstfrukterna. Deras tolkning av cidern är ett lätt, flingigt öl som perfekt fångar den fruktiga syran och lättfotade karaktären hos de gröna Granny Smith-äpplena. Juicen från nypressade äpplen bryggs och kombineras med humle och malt för att skapa en extravagant öl som är idealisk som aperitif.

Kuehn Kunz Rosens ljusa lager med äpple är bryggd med vildjäst. Det gör att bryggarna använder sig av de jästpartiklar som fastnar på till exempel äppelskal. Att använda dessa jästsvampar kräver viss erfarenhet och är inte lika förutsägbart som konventionellt uppfödda stammar. När det gäller Äbbeltizern var experimentet dock mer än lyckat!