fürst carl märzen

Traditionellt är Märzen en festivalöl som bryggdes på våren. För innan uppfinningen av elektrisk kylning var människor fortfarande beroende av vädret, den sista ölen före sommaren bryggdes ofta i slutet av mars. Denna månad var luften fortfarande tillräckligt kall och brygden kunde kylas ordentligt utan några hjälpmedel. Sommaruppehållet varade ibland in i oktober, så vårens sista brygd fick bli lite starkare och längre. Lyckligtvis bryggs det idag året runt och Märzen har blivit en av de mest populära ölstilarna i och runt Franken.

Självklart har Slottsbryggeriet Ellingen också en version av klassikern i sitt sortiment: Fürst Carl Märzen levererar en skicklig balans mellan humle och malt, vilket är tack vare ett utvalt urval av utmärkta råvaror och bryggarnas skickliga hand. Humlesorten Hallertauer Gold odlas direkt i Ellingen och bidrar med sina ljusa, syrliga citrustoner till skapandet. Perfekt matchat, ölet har milda toner av mörk skogshonung, krämig kola och starka rostade aromer. Friskhet och fyllighet passar perfekt; Den kryddiga syrligheten och milda beskan avrundar njutningen perfekt.

Vi njuter av denna kopparfärgade specialitet från Ellingen när som helst på året!