dietrich

Även om det inte verkar så till en början, är denna ölspecialitet uppkallad efter en berömd berlinsk skönhet. Skådespelerskan och sångerskan var känd för sitt fängslande utseende och förföriska röst.

Dietrich däremot är en Berliner Weisse från Schneeeule och förtrollar med sin himmelska smak och härliga uppfriskande. Grunden för Dietrich är Marlene . Det låter som ett skämt, men det är sant: den ursprungliga berlinaren Weisse Marlene blir Dietrich genom lagring. Den fina Weisse Marlene buteljeras efter färdigställandet och får sedan fortsätta jäsa på flaskorna i ett helt år. Under denna tid utför speciella jäst- och mjölksyrabakterier sitt mirakulösa arbete och ger ölet dess gnistrande, fjäderlätta karaktär.

Dietrich presenterar sig i en solig halmgul och skimrar underbart gyllene när ljuset träffar den. En krona av luftigt, lätt skum sitter ovanpå det grumliga ölet och det utstrålar en delikat doft av krämig bananmilkshake, lätt vinäger och delikat fläderblomma. Drycken avslöjar Dietrichs lättfotade kropp. Den gnistrande koldioxiden låter aromerna dansa på tungan och gläder gommen med toner av mogna mirabelleplommon, syrlig naturell yoghurt, vita druvor, syrlig lime och blommig humle. Berliner Weisse har en len, nästan krämig munkänsla, den syrliga, fina, pärlemorfärgade finishen sitter kvar på tungan länge och får dig definitivt att vilja ha mer.