la speziale”

Det finns en läcker blanddryck gjord på cola och apelsinläsk som de flesta av oss känner som Spezi. Äktenskapet mellan koffeinhaltig cola och gnistrande förfriskningar gjorda av solmogna apelsiner är en briljant idé som enligt legenden går tillbaka till Riegele-bryggeriet . Idag finns det otaliga tillverkare av den fina drycken och några tolkningar som sätter kronan på originalet.

Vår favorit bland dessa exempel är La Speziale från Orca. Nürnbergbryggeriet har slagit sig ihop med Freigeist Bierkultur och Bahkauv Brew och satt nya standarder när det gäller specialitet. Basen är en alkoholhaltig maltdryck som är bryggd och syrad med mjölksyrabakterier. Utöver fruktig humle innehåller Orcas La Speziale en blandning av socker, lönnsirap, kanel och koffein, vilket ger Cola Mix Sour dess underbara smak.

På näsan påminner den omedelbart om Spezi: blommiga toner av färskpressad apelsinjuice möter cola och väcker minnen från sommardagar i utomhuspoolen. Optiken stämmer också. Mörk colabrun kröns med en touch av nötfärgat skum. Den första drinken avslöjar en lätt, flagnande smakbomb med livlig koldioxid och ett riktigt fyrverkeri av aromer. Den syrliga, lätt syrliga ölbasen ackompanjeras av stora toner av cola, syrlig citrusfrukt, en kryddig sötma och en touch av kanel.