koala

Eukalyptus är något som bara finns i dekorativa kransar eller blomsterarrangemang på våra breddgrader. Den aromatiska växten föredrar varma, mer medelhavslägen och kan hittas i södra Europa och Australien. Där tjänar de majestätiska trädens silvergröna blad som mat för ett extremt sött djur: koalan är en av få djurarter som inte har något emot giftet från eukalyptusen. De fluffiga pungdjuren njuter av att äta kilovis av färskt grönt med stort nöje. Långt hemifrån finns en trädgårdsmästare som använder sin gröna tumme för att få alla sorters växter att växa och frodas: Kris Emmerling är inte bara Bambergs första humleträdgårdsmästare på mer än hundra år, han odlar även exotisk eukalyptus i sin personliga Edens trädgård .

Men eftersom han inte har några koalor, var den exceptionella trädgårdsmästaren tvungen att tänka på ett annat syfte för sin eukalyptus. Som bryggare kunde han inte låta bli att riskera en brygd eukalyptusöl och hans mod belönades med en utmärkt drink. Koala är en frankisk specialitet i gyllene bärnsten som bryggdes och kallhumlades med Cascade-humle från bryggeriets egen plantskola. Den fina fruktigheten och syrliga friskheten hos denna humle harmoniserar underbart med den lätta malt som bryggaren använde. Eukalyptusen ger ölet en extra kick av friskhet och gör Koala till en ovanlig Bamberg-ölgodis.