Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
För Bamberg-bryggeriet Blech.Brut ligger Kellerbier precis i komfortzonen: Oberfranken är ett paradis när det kommer till ölträdgårdar och källare och det verkar som om varje by har sin alldeles egna Kellerbier som passar till rejäla snacks, bratwurst och smör. kringlor. Regionen har ett otroligt utbud av rejäla varianter av den klassiska ölstilen och varje frankiskt bryggeri har förmodligen minst en källaröl i sitt sortiment. Den som tror att Kellerbier är Kellerbier har fel!
Blech.Bruts källaröl, som är speciellt i alla avseenden, skapades i samarbete med Malto Brewpub och liknar sina kollegor ända fram till slutförandet av bryggprocessen. Men så tar bryggarna en liten men effektiv omväg: Istället för att buteljera sitt arbete direkt, lagrar de sitt källaröl på träflis av sorten "Pure Vanilla American Oak". Detta extra steg och den tillhörande lagringen ger ölet dess djup av smak och de tilltalande tonerna av jordig vanilj och doftande ek. I glaset presenterar sig brygden som glänsande och guld med ett krämigt skumhuvud i blomvitt. De nyss nämnda ek- och vaniljnoterna går som en röd tråd genom ölnjutningen och formar både doften och smaken. De harmoniserar underbart med den mjuka malten och den starka humlebeskan.
Blech.BrutVatten, kornmalt , humle, jäst
