Rotbier är en specialitet som bryggs i olika regioner. Rödöls två huvudstäder är Roeselare i Belgien och Nürnberg i Tyskland. Medan den självbetitlade röda färgen på belgiskt rött öl kommer från mognad i träfat och smaken av dessa öl har både fruktiga och syrliga övertoner, lånar den frankiska versionen sin starka kopparton från speciell kornmalt och dess smak består av en mängd korn noter. Nästan 200 år innan den bayerska renhetslagen antogs antogs en lag i Nürnberg som krävde att uteslutande bryggdes med korn, och under medeltiden valde många bryggerier en regional typ av malt med ett fint rött skimmer.
Neuhaus an der Pegnitz ligger knappt en timmes bilresa nordost om Nürnberg. Denna lilla marknadsstad är för närvarande hem för cirka 3 000 invånare och ett bryggeri uppkallat efter Veldensteinskogen. Veldensteiner har ett brett utbud av bayerska och frankiska ölklassiker, inklusive en Nürnberg-inspirerad röd öl. Tack vare utvalda specialmalter kommer denna variant i ett skimrande rubinrött koppar-guld och har en fyllig, robust karaktär och en rad maltiga smaker.
Det röda ölet Veldensteiner har redan fått många internationella utmärkelser och är också mycket populärt utanför Nürnbergregionen. Definitivt prova det!
VeldensteinerVatten, kornmalt , humle, jäst
