Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Om du vill bli bryggmästare måste du först avlägga ditt gesällexamen. Efter att du fått två års erfarenhet av ett bryggeri kan du anmäla dig till hantverkarexamen. Under loppet av ett till tre år fördjupas färdigheter, färdigheter tränas till perfektion och ytterligare kunskap förmedlas. Kronan på verket den här tiden är mästarexamen, som vanligtvis består av att brygga en öl. Bryggstycket genomgår sedan sina steg och ett beslut fattas om kandidaten blir godkänd eller inte.
När bryggaren Lorenz framgångsrikt klarade sin masterexamen 2015 belönades hans hårda arbete, uthållighet och engagemang med en plats i kärnsortimentet. Nja, inte Lorenz direkt finns där, utan hans mästerbryggare. Bryggan för hans test var en underbar rökt öl, som har varit en integrerad del av utbudet sedan dess.
Lorenzs mästerbrygga flyter in i glaset i ett kopparfärgat bärnstensguld och har en tätporig krona på den kristallklara kroppen. En fin ton av rökt malt dominerar doften och smaken av ölet. I gommen stöder karamell, honung, gräs och citrus den eleganta rökiga noten. I motsats till Bambergs rökt öl är Lorenz version ganska mild: rökaromen svävar över tillställningen som en smakrik slöja och ger ölet delikata och behagliga inslag av rökt malt.
Schleicher
