schlossbräu edelbock

Den begränsade upplagan Schlossbräu Edelbock har fått sitt namn till fullo.

Förutom exklusiva ingredienser använder bryggeriet Autenrieder en skonsam bryggprocess för Schlossbräu Edelbock och ger ölet gott om tid att mogna tillräckligt länge.

Den speciella ingredienslistan för Schlossbräu Edelbock inkluderar mjukt bryggvatten och vårkornmalt från Autenrieder-bryggeriets egen odling. Under den särskilt skonsamma bryggprocessen introduceras skickligt de två humlesorterna Hallertau Tradition och Saphir. Efter att Schlossbräu Edelbock har lagrats i 14 dagar (den genomsnittliga lagringstiden för en sådan bocköl är 7 dagar), tillåts Schlossbräu Edelbock att mogna ytterligare 60 dagar i bryggerikällaren. Den är kallhumlad. Humlesorten som tillsätts är humlesorten Hallertau Blanc. Denna sort är känd för sin långvariga blomdoft och vita vinbukettnoter och odlas endast i mycket liten skala. Det intensiva handarbete som ingår i Schlossbräu Edelbock är också helt förenligt med ölets namn. Under bryggningsprocessen skummas det resulterande skummet av för hand två gånger om dagen. Detta tar bort humlehartser och oönskade bitterämnen för att ytterligare förfina aromen. På Schlossbräu Edelbock tas också jästen som sätter sig i förrådskällaren bort för hand varje dag. När det gäller den möda som lagts ner på den och ingrediensernas exklusivitet påminner Schlossbräu Edelbock nästan om en drink från Champagne.

Namnet säger också allt när det kommer till doften av Schlossbräu Edelbock. Den ljusa, glänsande Bock med sitt snövita skum imponerar med sin doft av krusbär och vita druvor, som humlesorten Hallertau Blanc är känd för. Doften av Schlossbräu Edelbock följer doften med sin fruktiga smak med en subtil beska. Munkänslan är särskilt sammetslen tack vare den välintegrerade koldioxiden. Ett helt och hållet ädelt vin.