Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Vete är ett spannmål som kan användas för många ändamål och har format landskapet i Tyskland och Europa i århundraden. Från vår till sommar förvandlas fälten från frodigt grönt till ljust guld och majsaxen ger en imponerande våg när vinden blåser. Efter skörd mals spannmålen till mjöl som används till bröd, bakverk och pasta. Men vete kan göra ännu mer: torkat helt, det kokas och äts som ett alternativ till ris, och när det förädlas till malt blir det den finaste ölen.
Ölet med samma namn innehåller en särskilt stor mängd vete. En hög halt av guldkorn ger veteölet dess krämiga konsistens, ståtliga fyllighet och fina arom.
Weizen-Bock från bryggeriet Autenrieder lyser i glaset med färgen på mogna ax och handlar också om vete. Ölet är bryggt från ett urval av fyra specialmalt. Till skillnad från många bryggbitar görs detta exempel inte i ultramoderna tankar av rostfritt stål utan i historiska kopparpannor och kar. Öppen jäsning och mognad på flaska ger ölet det där extra. Resultatet av denna process är en rik bocköl som ger full maltkraft, fruktiga inslag och en mild, söt finish till ditt glas.
Vatten, vetemalt , kornmalt , humle, jäst
