Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
I Franken och Bayern har många bryggerier en Leonhardi Bock i sitt sortiment. Denna säsongsbetonade specialitet bryggs till Saint Leonhards ära och serveras i november. I den katolska tron är Leonhard en av nödhjälparna och dyrkas som skyddshelgon för husdjur, bönder, låssmeder, smeder och gruvarbetare.
Autenrieder-bryggeriet har också en Leonhardi Bock på erbjudande, men den bryggs inte i Saint Leonhards namn. Istället syftar ölets titel på Leonhard Feuchtmayr, far till den nuvarande seniorchefen. Denna ärevördiga gentleman gav inte bara bocken dess namn, han skapade den också. Receptet på starkölen kom från hans penna och bryggs fortfarande på samma sätt idag. Den maltiga, kryddiga Bock lagras i bryggeriets källare i minst 100 dagar: Under denna tid utvecklar det utsökta vinet sin kraftfulla karaktär, som peppras med fylliga karamell- och korntoner. Den imponerande alkoholhalten på 7,7 % avrundar njutningsupplevelsen med en värmande brasa.
Leonhardi Bock från Autenrieder flödar in i glaset vid en optimal temperatur på 10 till 12 °C i en skimrande gyllene kastanjebrun och kröns med delikat färgat skum. Doften och smaken ger en sensuell sammansättning av intensiv malt, krämig kola, kryddig honung och fina sherrytoner.
Vatten, kornmalt , humle, jäst
