Edelweiss är en växt som föredrar att växa i alpina områden. De sammetslena, krämvita blommorna kan hittas på svindlande höjder mellan klippor och bergsängar i hela de europeiska bergen och Balkan. Vissa arter trivs till och med i Asien. Växten har länge varit en populär souvenir för bergsklättrare och klättrare, men idag är den under strikt bevarandeskydd på grund av dess minskande antal. Blomman är en populär logotyp och används som symbol för olika saker. Den pryder märken på alpina klubbar, vapensköldar, militäruniformer, logotyper för bergsräddningstjänsten och mynt. Blomman har en speciell betydelse i Österrike eftersom kejsar Franz Josef I och hans syster hade en förkärlek för den.
Vi föredrar inte Edelweiss, utan Edel-Weisse från Schinner. Det klassiska veteölet görs enligt ett traditionellt recept och innehåller, förutom det finaste vete- och kornmalten samt aromatisk humle från frankisk odling, en ädel, ren jäst som ger ölet dess typiska smak. Bryggan tillför 4,9 % alkohol till bordet och flyter in i glaset i ett rikt, grumligt bärnstensguld. Doften och smaken är en symfoni av fyllig korn, fruktig banan, varm kryddnejlika, kryddig jäst och syrliga citrustoner. En krämig konsistens ger denna underbara öl det där extra något.
SchinnerVatten, vetemalt , kornmalt , humle, jäst
